Laura Esquivel, "Como Agua para Chocolate"
Ingredientes
30 Gramos de levadura fresca
Un kilo y 1/4 de harina
8 Huevos
Una cucharada de sal
2 Cucharadas de agua de azahar
Una y 1/2 tazas de leche
300 Gramos de azúcar
300 Gramos de mantequilla
250 Gramos de frutas cubiertas
Un muñeco de porcelana
Manera de hacerse:
"Con las manos, o utilizando un tenedor se desbarata la levadura en un cuarto de kilo de harina, agregándole poco a poco media taza de leche tibia. Cuando estén bien incorporados los ingredientes se amasan un poco y se dejan reposar en forma de bola, hasta que la masa crezca el doble de su tamaño....."
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